椒盐的制作方法及配方 椒盐的做法及配方

1、食材：花椒30克、鸡精10克、盐10克、18香30克

2、准备花椒麻椒盐鸡精和18香，按照配比要求精准到克。

3、炒制。先放花椒和麻椒，用小火炒香炒干，标准是翻炒时有清脆的声音既时又香又干了。而后放入盐炒至微黄色为炒好了，此时关火再放入18香和精翔翻炒均出锅。

4、炒盐。

5、炒好的材料稍凉后，放研磨机中。

6、研磨好的盐椒粉。