牛肉怎么吃

首先将牛肉洗净切片，放入碗中，加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟；再将姜切片，蒜拍碎，泡椒切碎，洋葱切丝，蒜苗斜切段备用；热锅倒少许油，把腌好的牛肉，倒入锅中炒至变色，盛出备用；锅中留底油，下入辅料炒熟，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均匀，倒入生抽，鸡精、花椒粉调味，即可装盘。

工具/材料

牛里脊肉、洋葱 蒜苗、生姜、泡椒、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉

步骤 （共4步）

切牛肉并腌制

牛肉洗净切片，放入碗中，加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。

切辅料

姜切片，蒜拍碎，泡椒切碎，洋葱切丝，蒜苗斜切段备用。

第一次炒牛肉片

热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀下油锅大火翻炒至变色，盛出备用。

再次炒牛肉片并装盘

锅中留底油，下姜、蒜、泡椒、洋葱，小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均匀，倒入生抽，鸡精、花椒粉调味，即可装盘。

总结

牛肉的吃法或做法，如上所述，但在腌制牛肉时，应根据自身的口味，调节调料的量。