羊肉水饺怎么调馅

首先将羊肉洗净，剁成细粒备用；韭黄洗净，切成细末备用；再将适量的花椒倒入碗中，并倒入开水浸泡备用；然后将羊肉粒倒入盆中，放入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

工具/材料

羊肉、韭黄、姜末、葱末、花椒、鸡蛋、精盐、胡椒粉

料酒、酱油、香油、花生油

步骤 （共3步）

处理食材

将羊肉洗净，剁成细粒备用；韭黄洗净，切成细末备用。

泡花椒水

将适量的花椒倒入碗中，并倒入开水浸泡备用。

搅拌羊肉馅料

将羊肉粒倒入盆中，放入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

总结

羊肉水饺调馅的方法，如上所述，但在制作时，可根据自身的口味，放入调味料。