炸红薯片怎么炸才会酥脆

准备红薯洗净切成薄片越薄越好，锅里放油烧热后将红薯放入小火炸至金黄，炸的时间稍微久一些，这样炸出来的红薯片就会很酥脆。

工具/材料

红薯一个

食用油300克，糖粉20克。

步骤 （共3步）

选红薯

红薯尽量选择粗细均匀的，这样油炸时每一片受热均匀，不会出现生熟不均的现象

红薯切片

将红薯去皮切片，切的越薄越好，越均匀越好

小火炸至金黄

油热后放入红薯片，小火慢炸，炸至金黄后捞出既可以盛出来食用了。可以根据个人喜好加点椒盐或者沾点番茄酱、辣椒酱。

总结

准备红薯洗净切成薄片越薄越好，锅里放油烧热后将红薯放入小火炸至金黄薯片就好了。薯片酥脆的关键在于切的时候要切的薄一些并且厚薄要均匀。