窝瓜干怎么晾晒

窝瓜（南瓜的别称）去皮，洗净，切成片，均匀摆放在一个大盘子或者框里，放太阳下晒两天左右。晒好的窝瓜用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀，放入蒸锅里，蒸熟后捞出。蒸熟的南瓜晾干水分，继续放在户外阳光下晒干，等南瓜干编程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了。

工具/材料

窝瓜

盐，辣椒面。

步骤 （共4步）

切南瓜

南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在一个大盘子或者框里。

第一次晾晒

放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀。

蒸南瓜

将抹好盐和辣椒的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出。

第二次晾晒

蒸熟的南瓜晾干水分后放在户外阳光下晒干，等南瓜干编程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了。

总结

南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在一个大盘子或者框里，放太阳下晒两天左右。晒好的南瓜用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀，放入蒸锅里，蒸熟后捞出。蒸熟的南瓜晾干水分，继续放在户外阳光下晒干，等南瓜干编程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了，注意晾晒的南瓜要防潮。