卤菜卷饼怎么做方法介绍 卤菜卷饼怎么做

1、买来的五花肉先用冷水焯水,去浮沫。再把肉切成小片。

2、锅里烧开水,加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋,再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。

3、盖上锅盖炖半小时,就可以把肉和卤蛋捞出锅。

4、面粉加入开水,用筷子拌成柳絮状。

5、再加适量冷水揉成面团,加入少量食用油,搓成光滑面团,放一旁醒面半小时。

6、最后用饼把肉卷好。卤肉卷饼完成。