秋葵的营养价值 秋葵炒肉片

1、秋葵炒肉片。里脊肉切成片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。胡萝卜切成片；秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。

2、秋葵的营养价值。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。