松茸炖排骨如何做 松茸炖排骨的做法

1、松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。

2、将排骨凉水下锅，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。

4、锅内放油烧热，放入排骨略炒。

5、放入葱，姜和干调料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、放入松茸，将浸泡松茸的水去除沉淀后也一并倒入。

8、再添加一些清水大火煮开，转中火炖约40分钟即可（炖煮30分钟后放盐调味）。

9、收浓汤汁，即可。