板栗去皮的技巧方法

板栗常常被称为栗子，“三大木本粮食”中就由栗子，还有红枣和柿子。板栗中的蛋白质、矿物质以及维生素的含量是很高，但是剥皮缺需要一定的方法技巧，下面介绍板栗去皮的技巧方法

方法

步骤1

热水浸泡法：
把生的板栗洗干净之后放到锅里面，加一些盐，放点滚开的热水浸泡一会，5分钟左右，把栗子拿出来，这时候栗子皮很快就掉下来了。

步骤2

冰箱冷冻法：
栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

步骤3

微波炉加热法：
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

步骤4

日光暴晒法：　　
将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

步骤5

热胀冷缩法：　
把栗子放到开水里面煮几分钟，再把它拿出来放到冷水里面泡上几分钟就很容易弄了。

步骤6

筷子搅拌法：
先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

---