新买的锅如何开锅

有小伙伴问新买的锅如何开锅？下面一起来看看吧！

方法

步骤1

将新锅身所有标贴去除。

步骤2

用流动热水洗净锅身。

步骤3

擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。

步骤4

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

步骤5

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变小。

步骤6

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干。

步骤7

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭。

步骤8

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

步骤9

现在铁锅开锅已完成。

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