做清蒸童子鸡的步骤 清蒸童子鸡

1、先将童子鸡洗干净。

2、童子鸡洗干净之后，把姜、葱塞到鸡肚子里边去。

3、鸡腿菇切成片状，然后用盐水浸泡5分钟，浸泡完之后捞出来沥干水分。

4、把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底，然后将童子鸡放上去。

5、童子鸡放入炖锅之后把枸杞、红枣叶放进去，并加入大概一饭碗的黄酒。

6、大概用蒸锅蒸一个小时，随后加上盐和糖调味即可出锅。