宫保鸡丁所属菜系 宫保鸡丁是什么菜系

1、宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。

2、宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。