如何腌制酸豆角 怎样做酸豆角的水

1、首先把淘米的水，用干净的玻璃瓶装起来，淘米水里面就含有酵母。

2、把豆角清洗干净，摘去两头，放到瓶子里，撒上一勺盐和一勺糖，盐是用来腌制的，糖是给酵母作为营养的。

3、瓶子上面可以用一个小的鹅卵石压住瓶口，把豇豆没在水里面，盖紧瓶子放在通风阴凉处等待发酵。

4、每天打开瓶子，会有气体，一开始量比较少，到后期，气泡也会多一些，每天记得要放一放气。