做油泼面的步骤 蒜油泼面怎么做

1、筋面粉用适量清水和成光滑的面团，醒20分钟左右（普通面粉也可以的）。擀成大圆片，折叠起来，切成宽条。

2、将面条煮熟，将熟时放入油菜。盛入碗中，放入青蒜、盐、辣椒粉、醋、生抽、腊八蒜（剁碎）。另起锅放入食用油烧热后倒在调料及青蒜上即可。