珍珠奶茶里的珍珠是用什么粉做成的 珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的

1、珍珠奶茶里的珍珠正常说是用木薯淀粉来做的,木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。

2、淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉可以被淀粉酶水解为麦芽糖,所以,吃到含有直链淀粉的谷类食物时,会越嚼越甜。

3、医生建议，儿童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也应注意不要过量食用。