可以泡发保存吗 泡好的雪蛤怎么保存

1、可以冷藏，但是雪蛤泡好后就开始烹饪，这样才是最正确的用法。

2、泡好后放在冰箱里无疑是想让雪蛤不坏掉，但是不坏掉并不代表还能吃，因为雪蛤在泡好之后油体发涨的倍数很大。

3、而冰箱里面会有许多异味，并且冰箱的保鲜层里面并不干净，哪怕是放在冷冻层里面，也会因为发涨后冷冻失去一定的效果，而如果放在保鲜层中的话，在再次烹饪的时候会丧失口感。