小餐馆如何炒菜

夏天的时候人们都特别喜欢晚上吃夜宵，因为特别炎热，就会在外面玩到很晚，自然而然吃也是离不开的，所以很多人都会去一些小餐馆吃点夜宵，烧烤什么之类的。那么你们了解小餐馆是如何做菜的吗？

操作方法

【步骤01】

首先将所有的菜洗好，放在菜篮里；

【步骤02】

其次有人点餐后，服务员就开始切菜，厨师开始炒；

【步骤03】

如果吃的是干锅类的菜，都是提前煮好，再在吃的时候点火加热即可；

【步骤04】

小吃，龙虾，螺丝等其他的东西做的时候都是要用辣椒，醋等一些调料炖制。

特别提示

小餐馆的碗如果是自己洗的碗吃饭，应先用开水消毒。