煮红腌菜的制作方法是什么 煮红腌菜的制作方法

1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。

2、混合后放在缸里，用食盐腌制。

3、第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。

4、让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。

5、用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟。

6、切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟。

7、攥成圪蛋(圆团)，把它晒干，放在坛内密封储存即可。