湿辣椒怎么变干辣椒

要让湿辣椒变干有三种方法：一是悬挂晾晒，将辣椒悬挂在干燥通风有阳光的地方晾晒；二是平铺晾晒，直接平铺在太阳底下暴晒；三是采用烘干机烘干。

工具/材料

辣椒

棉绳、烘干机

步骤 （共3步）

悬挂晾晒

用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，之后把辣椒用棉线串起来，悬挂在干燥通风且可以晒到太阳的地方。注意不要将辣椒串得太密，否则辣椒不容易变干且容易变质。

平铺晾晒

将辣椒平铺在干燥的地面、竹网或者报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其晾晒均匀。

烘干机烘干

辣椒可用烘干机烘干，但由于辣椒水分较多，尽管市面上有成型的烘干机，但是不论使用燃煤和用电都存在耗能太大的问题。如果是批量加工，建议前期先将辣椒自然晒干，后期再采用烘干机烘干杀菌。

总结

要让湿辣椒变干有三种方法：一是悬挂晾晒，将辣椒悬挂在干燥通风有阳光的地方晾晒；二是平铺晾晒，直接平铺在太阳底下暴晒；三是采用烘干机烘干。