整块猪肝怎么煮嫩

将猪肝切成均匀厚度为3毫米的薄片，往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，锅中水开后，快速放入切好的猪肝，用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精，猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。

工具/材料

猪肝、陈醋、白醋、盐、味精

步骤 （共5步）

猪肝切片

将猪肝切成均匀厚度为3毫米的薄片。

腌制猪肝

往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，待用。

放入猪肝

锅中水开后，快速放入切好的猪肝。

搅拌猪肝

用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精。

捞出猪肝

猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。

总结

猪肝切片，加白醋，搅拌均匀，锅中水开后，快速放入切好的猪肝，用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精，猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。