羊肉洋葱馅饺子怎么调馅

洋葱洗净，放碗里浸泡10分钟，再切碎，羊肉洗净，剁成肉泥，羊肉馅放入盆中，放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋，搅拌均匀，洋葱切碎放入羊肉馅中，同时放入玉米油搅拌均匀即可。

工具/材料

羊肉、洋葱、料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡蛋、玉米油

步骤 （共4步）

洋葱切碎

洋葱洗净，放碗里浸泡10分钟，再切碎。

羊肉剁馅

羊肉洗净，剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。

搅拌羊肉馅

羊肉馅放入盆中，放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

放入洋葱搅拌

洋葱切碎放入羊肉馅中，同时放入玉米油搅拌均匀即可。

总结

洋葱切碎，羊肉剁成肉泥，羊肉馅放入盆中，放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋，搅拌均匀，羊肉馅中放入切碎的洋葱，同时放入玉米油搅拌均匀即可。