辣炒皮皮虾怎么做

红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。

工具/材料

皮皮虾350克

红辣椒5个、小葱2个、生姜1个、食用油1汤勺、料酒2勺、白糖2勺、生抽2勺、老抽1勺

步骤 （共4步）

处理皮皮虾

皮皮虾将脚剪掉，虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净。

煸炒姜蒜辣椒

红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。

皮皮虾入锅翻炒

倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。

大火收汁出锅

放入小葱大火翻炒收汁，即可出锅装盘。

总结

红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。