如何开椰子取椰肉

椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。而想要取椰子肉，则可以采取分割法、蒸制法、微波炉加热法等方法。

工具/材料

筷子、椰果、刀、叉、勺子、微波炉、蒸锅

步骤 （共3步）

分割法

将筷子插入椰果顶部的椰眼中，并把椰汁喝掉，然后再将椰放在水泥地上砸，每个部位都砸到，以便果肉分离，砸开的果壳用刀尖沿果肉与壳之间划一圈，把中间的果肉横竖划上几刀，再用叉子逐步每块叉起来即可。

蒸制法

将筷子插入椰果顶部的椰眼中，并把椰汁喝掉，然后再将椰子放在水泥地上砸碎，把敲碎的椰壳放入蒸锅里，用大火蒸制15到25分钟再取出来，会发现椰肉和椰壳已经很容易分离开了，只要用小刀或勺子把它撬下来就行了。

微波炉加热法

将筷子插入椰果顶部的椰眼中，并把椰汁喝掉，然后再将椰子放在水泥地上砸碎，把敲碎的椰壳放入微波炉中高火加热5分钟左右，用小刀或勺子就可以轻松地撬下来。

总结

取椰子肉的方法，如上所述，但在实际操作时，应注意安全。