猪肉怎么保存

猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，也是餐桌上重要的动物性食品之一。而想要保存猪肉，则可以采取冰箱冷藏或冷冻法、风干法、盐水保存法、酱油保存法等方法。

工具/材料

冰箱、水、花椒、盐、锅、酱油

步骤 （共4步）

冰箱冷藏或冷冻法

将猪肉放入冰箱保存即可。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可；若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

风干法

将肉切成条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。

盐水保存法

锅中倒入适量清水，将其煮沸，加入适量花椒和盐，然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以让肉放置两三天左右。

酱油保存法

将肉切块，放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉，即可保存2个月左右。

总结

猪肉的保存方法，如上所述，但在使用上述方法时，应注意猪肉的放置时间。