骨头汤怎么煲

将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡，锅中倒入清水大火煮沸，放入骨头焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫，将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水，锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后关火加盐调味即可。

工具/材料

莲藕、骨头、红枣、姜片、枸杞、盐

步骤 （共7步）

莲藕切块

将莲藕洗净切成滚刀块。

浸泡枸杞

枸杞用清水浸泡。

煮沸清水

锅中倒入清水大火煮沸。

骨头焯水

放入骨头焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。

骨头和配料放入煲中

将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水。

加入枸杞

锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。

加盐

最后关火加盐调味即可。

总结

莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡，锅中倒入清水大火煮沸，放入骨头焯烫3分钟后捞出，冲去浮沫，将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水，出锅前10分钟加入枸杞，最后关火加盐调味即可。