牛皮要怎么才煮得烂

牛皮洗净，切块，冷水下锅加入姜片、料酒，大火烧开，有浮沫血水出来，然后捞出冷水洗净，把牛皮、炖料一起放入高压锅中，加一罐啤酒，炖40分钟以上，牛皮就比较软烂了。

工具/材料

牛皮、姜片、料酒、刀、牛皮、炖料、啤酒高压锅

步骤 （共3步）

清洗切块

首先将牛皮洗净，牛皮用锋利的刀切块

焯水清洗

冷水下锅加入姜片、料酒，大火烧开，有浮沫血水出来，然后捞出冷水洗净。

炖煮

把牛皮、炖料一起放入高压锅中，加一罐啤酒，炖40分钟以上，牛皮就比较软烂了。

总结

牛皮洗净，切块，冷水下锅加入姜片、料酒，烧开，有浮沫血水出来，捞出冷水洗净，把牛皮、炖料一起放入高压锅中，加一罐啤酒，炖40分钟以上，牛皮就比较软烂了。