地瓜球怎么炸才又大又松

准备一个大地瓜洗净去皮，切成厚片，上锅蒸熟，蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎，在加入2勺糯米粉，揉成光滑的面团，醒发10分钟，再揉成大小相等的小球，锅中放油，油温5成热，下入小球，小火慢炸，炸至飘起捞出控油，地瓜球就做好了。

工具/材料

地瓜、白糖、糯米粉

步骤 （共3步）

蒸地瓜

准备一个大地瓜洗净去皮，切成厚片，上锅蒸熟。

揉成面团

蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎，在加入2勺糯米粉，揉成光滑的面团，醒发10分钟，再揉成大小相等的小球。

炸地瓜球

锅中放油，油温5成热，下入小球，小火慢炸，炸至飘起捞出控油，地瓜球就完成了。

总结

准备一个大地瓜洗净去皮，切成厚片，上锅蒸熟，蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎，在加入2勺糯米粉，揉成光滑的面团，醒发10分钟，再揉成大小相等的小球，锅中放油，油温5成热，下入小球，小火慢炸，炸至飘起捞出控油，地瓜球就做好了。注意切片的时候用刀安全。