腊鸭肾怎么腌制

鸭肾切一口子。拿盐和水洗干净，晾干水。晾干水的鸭肾加入生姜碎，盐，白酒，一点老抽调色，腌制一天。将腌好的鸭肾挂起来，放太阳下暴晒一星期即可。

工具/材料

鸭肾

生姜、盐、白酒、老抽

步骤 （共3步）

处理鸭肾

鸭肾切一口子。拿盐和水洗干净，晾干水。

鸭肾放盐生姜和酒腌制

晾干水的鸭肾加入生姜碎，盐，白酒，一点老抽调色，腌制一天。

晾晒

将腌好的鸭肾挂起来，放太阳下暴晒一星期即可。

总结

鸭肾切一口子。拿盐和水洗干净，晾干水。晾干水的鸭肾加入生姜碎，盐，白酒，一点老抽调色，腌制一天。将腌好的鸭肾挂起来，放太阳下暴晒一星期即可。