腌鸡肉怎么腌

首先将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分、切块，放入碗中备用；往装有鸡肉的碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗干净，沥干水分备用；再往空碗中，放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，然后放入鸡肉继续搅拌；待鸡肉沾满调料后，用保鲜袋密封，放入冰箱，腌制半小时后，即可制作菜肴。

工具/材料

淀粉、盐、料酒、姜片、胡椒粉、大葱、鸡蛋清、碗

步骤 （共5步）

清洗鸡肉

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分备用。

鸡肉切块

将鸡肉切块，放入碗中备用。

腌制鸡肉

往装有鸡肉的碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

鸡肉裹蘸料

往空碗中，放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，然后放入鸡肉继续搅拌。

放入冰箱中腌制

待鸡肉沾满调料后，用保鲜袋密封，放入冰箱，腌制半小时后，即可制作菜肴。

总结

腌鸡肉的方法，如上所述，但在腌制时，可根据自身的喜好，放入调料，并且要注意腌制的时间。