新鲜鱿鱼怎么处理干净

把要用到的新鲜鱿鱼准备好，如果是冰冻的要先放置解冻，把鱿鱼的肚子剖开，将肚子里的垃圾去净，把眼睛里的黑水放掉，刮一刀就行，把进行过初步处理的鱿鱼放入水中，清洗一下，捞起后，把里面的软骨取出，再把新鲜鱿鱼切成大块，然后把大块鱿鱼切成片状，最后把切好片的鱿鱼过一下水，装盘即可。

工具/材料

刀

鱿鱼

步骤 （共9步）

准备鱿鱼

把要用到的新鲜鱿鱼准备好，如果是冰冻的要先放置解冻。

剖开肚子

把鱿鱼的肚子剖开。

去干净肚子

将肚子里的垃圾去净。

放掉眼睛黑水

把眼睛里的黑水放掉，刮一刀就行。

初步清洗

把进行过初步处理的鱿鱼放入水中，清洗一下。

取出软骨

捞起后，把里面的软骨取出。

切成大块

再把新鲜鱿鱼切成大块。

切成片状

然后把大块鱿鱼切成片状。

过水装盘

最后把切好片的鱿鱼过一下水，装盘即可。

总结

把鱿鱼的肚子剖开，肚子里的垃圾去净，把眼睛里的黑水放掉，鱿鱼放入水中，清洗一下，把里面的软骨取出，再把新鲜鱿鱼切成大块，然后把大块鱿鱼切成片状，最后把切好片的鱿鱼过一下水，装盘即可。