面发好了不蒸怎么保存

发好的面团，暂时不蒸可以放入冰箱冷藏保鲜，冷冻保存，或者放在低温继续发酵等。面现发现吃，这样制作出来的面食口感才会更好。

工具/材料

面团、保鲜袋

步骤 （共3步）

冷藏保存

可以将发好的面团放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，然后把口封好，不要留空气，接着放入冰箱的保鲜层内，可以保存一两天。

冷冻保存

如果是想要长时间的存储，需要放入冰箱的冷冻层中，可以保存半个月左右。

低温继续发酵

面团放到冰箱冷藏室，在低温的状态下慢慢继续发酵，体积会发大，所以袋子里要有足够的空间，大概可以保存3天左右。

总结

发好的面团，暂时不蒸可以放入冰箱冷藏保鲜，冷冻保存，或者放在低温继续发酵等。发面也是有技巧的，发面的时候发酵粉的用量宜多不宜少。