新鲜松茸怎么冷冻

新鲜松茸冷冻的处理方法是：先将松茸柄底部硬化的泥土削掉，成铅笔状即可，在流水下逐个冲洗干净松茸表面泥沙，冲洗时可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙，松茸全部清洗干净后，放置阴凉片沥干水分，用厨房纸轻轻擦干表面，将松茸逐个平放在保鲜盒里，不要挤压，最后放入冰箱冷冻保存，食用时取出即可。

工具/材料

松茸

刀、湿布、水、厨房纸、保鲜盒

步骤 （共4步）

削去泥土

先将松茸柄底部硬化的泥土削掉，成铅笔状即可。

冲洗

在流水下逐个冲洗干净松茸表面泥沙，冲洗时可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙，动作要轻柔，要迅速。

晾干

松茸全部清洗干净后，放置阴凉片沥干水分。用厨房纸轻轻擦干表面，就可以准备放入保鲜盒了。

放入冰箱

将松茸逐个平放在保鲜盒里，不要挤压，最后放入冰箱冷冻保存，食用时取出即可。

总结

提示：用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。千万不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有松茸外的那层黑膜千万别洗干净。