芜菁怎么吃

首先将芜菁削皮切成丝，放入碗中，并放盐拌匀，静置10分钟杀青，去除涩水备用；再将水梨、姜磨成泥，青葱切成葱末，红辣椒洗净、切成细丝备用；然后将水梨泥、姜泥放入碗中，并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋，搅拌均匀备用；最后将调料汁倒入装有芜菁丝的碗中，并放入红辣椒丝，拌匀，放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。

工具/材料

芜菁、水梨、姜、葱、辣椒、白砂糖、麻油、白醋、红辣椒、保鲜盒、冰箱

步骤 （共6步）

切芜菁丝

将芜菁削皮切成丝，放入碗中，并放少许盐拌匀，静置10分钟杀青，去除涩水备用。

处理辅料

水梨磨成水梨泥，姜磨成姜泥，青葱切成葱末，红辣椒洗净、切成细丝备用。

调制料汁

将水梨泥、姜泥放入碗中，并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋，搅拌均匀备用。

料汁倒入芜菁丝中

将调好的料汁倒入装有芜菁丝的碗中。

放入红辣椒丝

将红辣椒丝放入装有芜菁丝的碗中。

搅拌均匀并冷藏

将所有食材拌匀，放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。

总结

芜菁的吃法或做法，如上所述，但在腌制芜菁丝时，应注意时长，以免腌制过头。