带泥马蹄怎么吃

带泥的马蹄可以直接当水果吃，或者蒸熟吃，也可以马蹄蒸肉饼，或者马蹄焖羊腩。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁；羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌；热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

工具/材料

马蹄、半肥瘦肉、冬菜、香菜、生粉、鸡粉、盐、羊腩、姜、葱白、腐乳

白酒、白砂糖、油

步骤 （共4步）

削皮吃

将带泥的马蹄洗净，削皮，当水果吃。

蒸熟吃

马蹄洗净，带皮放入蒸锅中，蒸熟后，剥皮吃。

马蹄蒸肉饼

马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时即成。

马蹄焖羊腩

马蹄洗净去皮，用刀背拍扁；羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌；热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

总结

马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时即成。或者马蹄蒸羊腩，直接当水果吃，或者蒸熟吃。