鲜芋仙怎么做

首先把准备好的原料蒸熟，再按一比一的比例添加木薯淀粉，把它们都揉成面团。之后再切成一个个小小的柱形，下锅煮熟之后过一遍冷水，然后就可以按照喜好自行往椰子汁里添加小料。鲜芋仙制作完毕。

工具/材料

红薯、紫薯、白薯100克、荔浦芋头50克

椰汁800毫升、蜜豆40克

步骤 （共4步）

蒸熟原料

把清洗干净的红薯、紫薯、白薯和荔浦芋头都蒸熟。

揉成面团

将红薯、紫薯，白薯分别碾成泥后，加入木薯淀粉揉成面团。按照1：1的比例揉搓成团，干的话可以适当添加一些水。

切成小柱形

揉好了，然后切成一个个小柱形状。切好了再撒些木薯粉在上面防止粘在一起

煮熟芋圆并制作

将制作好的芋圆煮熟，放入冷水里过一下会更有嚼劲。然后放入椰子汁里，再随意添加自己喜欢的小料比如蜜豆。

总结

把所有的原料都蒸熟碾成泥后，加入木薯淀粉揉成团再切块，之后把芋圆全部煮熟。煮好的芋圆配上椰子汁和自己喜欢的小料，一碗鲜芋仙就制作完成了。注意使用了椰子汁后就不需要再放糖，否则容易使口感变腻。