怎么做牛尾汤

牛尾汤的做法是：先将牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水，在锅中放入冷水，加入牛尾，大火煮开，煮出浮沫后，捞出清洗干净，在炖锅中加入水，放入牛尾、姜片，用文火炖汤的功能，在牛尾汤快煲好时加入少许盐，搅拌均匀即可食用。

工具/材料

牛尾

水、姜片、盐

步骤 （共3步）

处理牛尾

先将牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水。

焯水

在锅中放入冷水，加入牛尾，大火煮开，煮出浮沫后，捞出清洗干净。

炖汤

在炖锅中加入水，放入牛尾、姜片，用文火炖汤的功能，在牛尾汤快煲好时加入少许盐，搅拌均匀即可食用。

总结

提示：一定要汤在快好时加盐，不可提前放，盐放早会导致牛尾不容易烂。