雪菜牛肉丝怎么炒才嫩

将牛肉切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出，将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。

工具/材料

牛肉、雪菜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、糖

步骤 （共3步）

腌制牛肉

将牛肉切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀。

炒牛肉

将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出。

雪菜牛肉丝

将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。

总结

将牛肉洗净，切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，牛肉翻炒至变色后盛出，将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。