饭店里的酸脆萝卜怎么做

白萝卜切薄片加盐腌制，去掉多余水分，怕太咸可以加凉白开清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在萝卜里面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往萝卜里面加入适量凉白开腌制一夜即可。

工具/材料

白萝卜一个

糖1大勺、盐适量、生抽1勺、大蒜一个、醋2勺、小米椒适量、凉开水

步骤 （共3步）

腌出萝卜多余水分

白萝卜切薄片加盐腌制，去掉多余水分，怕太咸可以加凉白开清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。

萝卜加调料腌制

在萝卜里面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。

萝卜腌制一晚

再往萝卜里面加入适量凉白开腌制一夜即可。

总结

白萝卜切薄片加盐腌制，去掉多余水分，怕太咸可以加凉白开清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在萝卜里面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往萝卜里面加入适量凉白开腌制一夜即可。