做高汤块的方法 怎么做高汤块

1、鸡架骨洗干净，把膘去掉，切成小块。

2、胡萝卜滚刀切块。

3、鸡爪洗干净。

4、装一锅过滤的水，把食材放进锅里，冷水下锅，大火烧开，转中火煮一个半小时。

5、煮好后过滤出汤汁。

6、用冰格把汤冻成冰块。