黄豆的腌制方法简述 黄豆的腌制方法

1、材料：黄豆200克、红尖椒，剁碎50克（建议不要选太辣的尖椒，不然会太辣）。

2、调料：生姜30克、大蒜30克、大料10克、盐20克。

3、做法：

⑴黄豆用水泡两小时，然后加热煮至七分熟；

⑵生姜、大蒜洗干净，剁碎；

⑶放入保鲜盒，加适量的盐拌匀即可；

⑷用勺子压实，盖紧盖子，常温下密封一个星期即可。