保存的时候需要注意什么 如何正确保存大量大蒜

1、首先我们准备一些大蒜，将它掰成小块之后放进塑料袋里。

2、准备一张干净的纸巾，然后在上面撒上食盐，然后把纸巾包起来。

3、将包有食盐的纸巾放进大蒜里，然后将塑料袋扎起来，放进冰箱冷藏即可。

4、大蒜贮藏期间常见的病害是干腐病，即蒜瓣稍微下陷，叶鞘逐渐干枯，呈淡黄色，严重时，蒜瓣呈琥珀色，稍透明，似糖渍状。病部可产生橙红色霉层。普遍认为这是大蒜田间生长后期因土壤高温，或采后预贮阶段过熟早衰所致。