怎样挑选好的榴莲

榴莲被称为“水果之王”，具有极高的营养价值，经常吃榴莲能够强身健体、滋阴补阳。榴莲的品种有很多，比如葫芦、金枕头等等品种。现在，我们来看看如何挑选榴莲吧。

工具/材料

榴莲

操作方法

【步骤01】

尖刺分布
榴莲果皮布满尖刺，可以观察下尖刺的分布，一般来说，尖刺分布比较密集的榴莲，会相对来说比较好吃。

【步骤02】

个头大小
榴莲的个头越大，则果肉水分会越充足，果皮也会比较薄一些，因此，对于同一品种的榴莲，要挑选个头较大的一颗。

【步骤03】

果皮颜色
成熟的榴莲果皮颜色呈现金黄色，正是最好吃的时刻；如果榴莲果皮颜色呈现深黄色，设置是暗黄色的话，则说明是成熟过头了，果肉会很软，切开之后，要尽快食用；榴莲的果皮颜色为青色，则说明尚未成熟，口感较差。

【步骤04】

闻气味
成熟的榴莲香气十足，尚未成熟的榴莲气味较浅，而如果有酒精气味的话，则说明已经发酵变质了。

【步骤05】

轻轻晃动
拿起榴莲的果柄，轻轻地晃动，如果有听到撞击声音，则说明该榴莲已经成熟，果肉脱离果壳了。

【步骤06】

捏捏尖刺
将相邻地尖刺向内捏，如果两个尖刺能够合在一起的话，说明该榴莲已经成熟了，口感正好，反之，如果尖刺很硬的话，则说明该榴莲尚未成熟。

【步骤07】

开壳程度
一般越成熟的榴莲，果壳裂缝就会越大，因此，可以观察下榴莲是否有开壳，可以找那种已经有裂纹的，但是裂纹不会太大的榴莲。

【步骤08】

果柄颜色
新鲜的榴莲，果柄的颜色会呈现绿色，并且紧紧地连着果壳，如果果柄已经脱落的话，则说明该榴莲已经成熟过头了。

【步骤09】

称量重量
对于体积相差无几的榴莲，质量较重的榴莲，果肉会比较小，反之，质量较轻的榴莲，果肉相对来说会比较多，果壳较小。