荔枝保鲜的九个方法

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”相传杨贵妃喜欢吃荔枝，唐玄宗为博取美人一笑，不惜以飞骑传送，累死快马数骑。荔枝在古代就有了，不过在开始荔枝是叫“离枝”。荔枝多吃易上火，不过每天吃些，具有“补充能力、增强免疫功能、促进食欲”等功效。但荔枝久放易变质，现在，我们来看看荔枝如何保鲜吧。

工具/材料

荔枝保鲜的方法

操作方法

【步骤01】

修剪荔枝
摘下来的荔枝的枝干很长，可以用剪刀修剪荔枝，将过长的枝梗剪掉，如果发现有坏掉的荔枝也将它除去，只保留完好健康的荔枝。

【步骤02】

用塑料袋装起来
然后将修好的荔枝装进购物袋或者塑料袋中，放到阴凉干燥的地方。注意每一袋不要放太多，一小袋一小袋就好。

【步骤03】

放在冰箱冷冻
要是家里有冰箱的话，可以将荔枝剪成一粒一粒的，然后装进保鲜膜中，放到冰箱的冷冻柜里面，这样不仅可以保存更久，而且口感也不会变差。

【步骤04】

做成荔枝果肉罐头
将荔枝的果肉挖出来，先放到干净的盆子里面，等全部去壳去籽之后，倒进热水中煮沸，加点白砂糖，然后放到装进干净的罐子里面，做成荔枝果肉罐头。经过高温之后，可以杀死细菌，密封的罐子可以抑制细菌的滋生，这样可以将荔枝存放很长的时间。

【步骤05】

做成荔枝干果
同样将荔枝去壳去籽，在食盐水中浸泡两分钟左右，然后捞出来沥干水分，放到阴凉通风的地方晒干，做成荔枝干果，不仅口感好，也更容易保鲜。

【步骤06】

带枝叶的荔枝
如果是带有枝叶的荔枝，则要小心地用剪刀去掉枝叶，不要破坏果皮，更不要用拽的；然后用干净的水冲洗一边，洗掉上面的灰尘和农药等，然后沥干放到阴凉干燥的地方存放。

【步骤07】

用纸包起来
将买来的荔枝用干净的面巾纸或报纸包裹起来，放到阴凉干燥的地方存放，也可以延长荔枝的保质期。

【步骤08】

艾叶杀菌
艾叶具有杀菌消毒、去湿等功效，因此可以用来延长荔枝的保质期。

【步骤09】

高温杀菌
直接将新鲜的荔枝放进沸腾的水中浸泡，然后打捞起来沥干，放到冷藏室里面，可以防止荔枝腐烂变质。

特别提示

以上九个方法是最为常用的保鲜荔枝的方法。