西兰花的功效与作用

西兰花外观很漂亮，像是一朵盛放的花朵，因此也称作“花椰菜”。在我的家乡，把西兰花叫做“菜花”，不过它可不是花类，它是一种蔬菜。西兰花具有很高的营养价值，味道也很独特，容易下饭。现在，我们来详细看看西兰花具有哪些主要的功效和作用吧。

工具/材料

西兰花的功效及作用

操作方法

【步骤01】

抗癌
西兰花内含具有抗癌作用的微量元素，能够有效地抑制癌症的发生，降低致癌的发病率，根据科学研究发现，在众多蔬菜中，西兰花可是抗癌作用最好的呢。不要以为癌离我们很遥远，紫外线光都有致癌的可能呢，因此，我们要多吃些蔬菜，尤其要多吃些西兰花，好在西兰花清凉甘甜，很容易入口。

【步骤02】

富含维生素
西兰花内含有丰富的维生素，尤其是维生素K。我们生活中有些人轻轻地磕碰下就会产生淤青，这其实是身体确实维生素K的原因，根据生物学我们知道，人体包含的必要元素种类很少，但可以通过食用的途径获得，因此，可以多吃点西兰花补充人体缺失的维生素。

【步骤03】

润喉止咳
西兰花也被人称作是“天赐良药”，可见，人们对西兰花的认可程度极高，但西兰花是绝对对得起这个称号的，多吃西兰花可以润喉止咳，降低癌症的病发率。

【步骤04】

清理血管
西兰花富含“黄铜”物质，我们知道“黄铜”是血管的清净剂，预防血小板的凝结，降低中风等危险，而西兰花富含“黄铜物质”，因此，我们平时应多吃西兰花。

【步骤05】

容易消化
西兰花容易消化，非常适合于小孩子和老年人，以及消化系统不好的人群食用。

【步骤06】

清热解毒
西兰花富含维生素C，可以增强人体肝脏的解毒功能，提高人体的免疫能力，有效地预防疾病的发生。

【步骤07】

保护心脏
西兰花富含“异硫氰酸酯”物质，这种物质可以预防血管的损失，能够有效地保护心脏。

特别提示

要将买来的西兰花放在热水中烫一遍，目的是去除残留的农药及虫子。