茶叶的功效和作用有哪些

茶叶可以说是我国物质文化的一种体现，关于茶的文化博大精深，其实，喝茶泡茶不仅是大家用来陶冶情操的一种方式，喝茶对我们的身体也很有益处，喝茶都有哪些功效呢？我们一起来看一下。

操作方法

【步骤01】

茶叶中含有咖啡因，所以带有苦味，咖啡因是构成茶汤滋味的重要成分，茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

【步骤02】

茶叶中含有儿茶素类，即是我们俗称的茶单宁、是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

【步骤03】

茶中含有丰富的矿物质，包括钾、钙、镁、锰等11种矿物质。可帮助体液维持碱性，保持健康。

【步骤04】

另外，茶中具有的黄酮醇类物质具增强微血管壁消除口臭功效。

【步骤05】

常饮茶还可以帮助我们抗癌，因为其中的皂素具有抗癌、抗炎症功效。