怎么在家自制汤圆

在元宵节必吃到汤圆外，在平时也常吃到呢，是大人小孩喜爱的美食。下面我来简单介绍一下如何自制汤圆。

工具/材料

·糯米粉 (1000克)
·温水 适量

操作方法

【步骤01】

把糯米粉倒入碗中。

【步骤02】

慢慢加入温用筷子搅拌成颗粒状，看到盆底略有干粉即可。

【步骤03】

洗净手，用手揉成光滑的面团。

【步骤04】

在案板上洒点糯米粉，把面团放到案板上，用手揉成食指大小的长条。

【步骤05】

揉好后再用刀切成小颗粒。（切时要干净利落，不然会碎）

【步骤06】

把切好的颗粒放在搓成小圆球。搓时不要用太大劲，记得用掌心轻揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。

【步骤07】

搓好后放入碗中，撒点糯米粉。

【步骤08】

晃晃颠颠让碗中的小汤圆表面都粘上一层干糯米粉。

【步骤09】

最后烧水下锅煮即可。量多可以装在保鲜袋里，放冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来煮就可以了。

特别提示

糯米粉和水的比例大概2:1。
加温水要少量多次。
用冷水汤圆放在一起会粘。