花样馒头做法大全

馒头作为中国北方人民的主食，它的做法多样。可以添加不用的食材，还可以做成不同的样式，今天咱们来学一学花式馒头怎么做。

工具/材料

·紫薯粉 30克
·酵母 6克
·牛奶 370克
·中筋面粉 600克
·细砂糖 20克

操作方法

【步骤01】

制作：

第一步：取300g中筋面粉+3g酵母+15g细砂糖+160g牛奶，把它们均匀混合揉成光滑的面团。

第二步：300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g细砂糖+170g牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。

第三步：待面团完全发酵，再揉一次，把气体都有排出来。

第四步：把馒头的样式做出来，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，再闷5分钟就可以了。

【步骤02】

花样1：

取一份紫色和白色的面团，分别搓成圆柱体面团，然后压扁，把紫色的面饼放在白色面饼上，再一起卷起来。

【步骤03】

花样2：

取一扥紫色和白色的面团，搓成圆柱状的面团，再压扁成0.5cm的面饼，把紫色面饼放在白色上，再一起斜着卷起来成花朵的形状。

【步骤04】

花样3：

用紫色和白色的面团捏出一朵花，然后把花放在单调的馒头上作为点缀即可。