肠粉的米浆怎么调

粉肠真是大家喜爱的小吃，外表晶莹剔透，吃起来口感滑嫩，拌上好吃的酱汁，都忍不住多吃几口，今天来看看肠粉的米浆是怎么调制的。

工具/材料

·大米 100克
·玉米淀粉 50克
·澄面粉 50克
·红薯淀粉 20克

操作方法

【步骤01】

把食材准备好：老米100g，清水350g，玉米淀粉50g，红薯淀粉20g，澄面粉50g。

先用清水把100g大米洗净，再倒掉淘米。

【步骤02】

用350g清水把淘洗好的大米再泡5-8个小时。

【步骤03】

然后用肠粉磨浆机，将泡好的大米磨成米浆。

【步骤04】

最后在米浆里面加入玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉，然后用勺子或筷子之类搅拌均匀就可以了。