正宗炸鸡腿的做法

啤酒配炸鸡腿是目前最流行的搭配，怎么样做正宗的炸鸡腿，让小编教给你指南。

操作方法

【步骤01】

将超市购买的大鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿上划上小口，便于腌制。

【步骤02】

准备好腌制鸡腿的调料包括料酒、盐、胡椒、味精、鸡精、香油、老抽等。

【步骤03】

将调料全部撒在鸡腿上，然后用手抹均匀，使用保鲜膜将鸡腿包住2个小时。

【步骤04】

腌制鸡腿的时候我们来调制面糊，水，淀粉和面粉使用7：2：1的比例调出面糊。

【步骤05】

将腌制好的鸡腿放入面糊中滚动，让面糊完全包裹住鸡腿。

【步骤06】

将包裹好的鸡腿放入锅中隔水蒸5分钟左右。

【步骤07】

在锅中放入油，用小火烧至温热，将鸡腿放入炸成金黄色外皮即可食用。