地菜煮鸡蛋的做法

工具/材料

地菜400克土鸡蛋四个
绿壳鸭蛋两个红枣少许
老姜少许枸杞少许
红糖少许

操作方法

【步骤01】

将采摘回来的地菜洗净沥干水分。

【步骤02】

将地菜切成三五段后放入锅里，免得在锅里三牙五爪的。

【步骤03】

锅内加水烧开，放入地菜大火煮十分钟，在煮地菜的同时候可以将鸡蛋和鸭蛋放入同煮，等蛋熟了捞出来剥壳，然后再放入锅内继续煮。

【步骤04】

然后放入红枣姜片中火四十分钟，加入枸杞红糖继续煮十分钟。

【步骤05】

把地菜捞出不要，将蛋和红枣枸杞盛入碗中，趁热食用。